La primavera è il momento dell’anno in cui la natura si risveglia, offrendoci una varietà sorprendente di prodotti freschi, i quali, oltre ad essere più gustosi, sono anche più ricchi di nutrienti essenziali. Come esperta nutrizionista, non posso che celebrare i benefici di questa scelta, non solo per il gusto sopraffino, ma anche per il benessere del nostro corpo.

Quali sono e perché scegliere prodotti di stagione?

• Più ricchi di nutrienti: Grazie al sole primaverile e alle temperature favorevoli, i prodotti di stagione maturano naturalmente, sviluppando un maggiore contenuto di vitamine, sali minerali e fibre.
• Più saporiti: Il gusto intenso e autentico è un regalo della natura che ci permette di assaporare appieno la freschezza e la genuinità di ogni frutto e ortaggio.
• Più sostenibili: La stagionalità implica un minor consumo di energia per la coltivazione e il trasporto, favorendo la salvaguardia dell’ambiente.
• Più convenienti: I prodotti di stagione sono generalmente più economici rispetto a quelli fuori stagione, che spesso provengono da paesi lontani e necessitano di costose serre riscaldate.

Quali sono i frutti e le verdure da non perdere in questa stagione?

Frutta – Agrumi: Arance, pompelmi, limoni e clementine sono ricchi di vitamina C, un potente antiossidante che rafforza il sistema immunitario e aiuta a combattere i radicali liberi. Fragole: Dolci e succose, le fragole sono una fonte preziosa di vitamine A e C, fibre e potassio. Meloni e angurie: Perfetti per rinfrescare le giornate calde, questi frutti sono ricchi di acqua e sali minerali, ideali per mantenere l’idratazione e contrastare la stanchezza. Ciliegie: Un concentrato di gusto e nutrienti, le ciliegie contengono antocianine, potenti antiossidanti che aiutano a proteggere le cellule e a prevenire l’invecchiamento.

Verdura – Asparagi: Depurativi e diuretici, gli asparagi sono ricchi di vitamine del gruppo B, folati e potassio. Carciofi: Una vera e propria miniera di nutrienti, i carciofi contengono fibre, vitamine, sali minerali e cinarina, una sostanza che aiuta a depurare il fegato. Fave: Fonte di proteine vegetali, fibre e vitamine, le fave sono un alimento energetico e nutriente. Zucchine: Leggerissime e digeribili, le zucchine contengono acqua, fibre, vitamine e sali minerali, tra cui il potassio, utile per regolarizzare la pressione sanguigna.

Prevenire è meglio che curare

Consumare frutta e verdura di stagione in primavera rappresenta un importante atto di prevenzione per numerose patologie. Le vitamine, i sali minerali e le fibre in esse contenute aiutano a Rinforzare il sistema immunitario proteggendo il corpo da virus e batteri. Contrastare l’invecchiamento cellulare grazie all’azione antiossidante dei nutrienti. Prevenire le malattie cardiovascolari regolando la pressione sanguigna e il colesterolo. Proteggere l’apparato digerente favorendo la regolarità intestinale. Ridurre il rischio di tumori grazie alle proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.

La chiave per una vita sana e felice è l’equilibrio. Ascoltate il vostro corpo, scegliete cibi di stagione e godete del gusto autentico della natura!